9. februar er den internasjonale pizzadagen. På denne dagen vil mange av fansen hans bestille den på en kafé eller hjemme. Men i hovedstadens pizzeriaer kan en liten pizza koste opptil 10 euro, og ønsker du å mate hele familien eller et venneselskap får du en betydelig sum. De som vil spare penger kan tilberede det hjemme – det anslås at når du tilbereder en større mengde, koster en hjemmelaget pizza med skinke rundt 3 euro per person.
Å bake pizza hjemme er enkelt og økonomisk
Vilma Juodkazienė, representant for «Iki»-butikkkjeden, sier i en pressemelding at pizza er en av de mest populære rettene over hele verden, som er verdt å prøve å lage hjemme.
«Hjemmelagde pizzaer er ekstremt velsmakende, spesielt hvis du lager skorpen selv. Mange er imidlertid redde for å gjøre dette fordi de tror det trengs spesielle ovner eller verktøy, men faktisk kan du bake en deilig og myk pizzabunn på det enkleste Denne retten er ikke vanskelig å tilberede og er veldig praktisk å dele, sier V. Juodkazienė.
Ifølge henne kan pizzadeig lages på bare 15 minutter. Riktignok bemerker V. Juodkazienė det deig det tar tid å komme frem. For dette er det også nødvendig å planlegge fra en halv time til 2 timer. Hvis du ikke har tid eller tålmodighet, kan du selvfølgelig også bruke frossen deig.
En annen fordel med å lage pizza er at du kan lage basen av ingredienser som finnes i nesten alle hjem. Alt du trenger for å lage deigen er mel, vann, tørrgjær, litt olje og en klype salt.
«Og så kan du bruke fantasien din: bruk et bredt utvalg av sauser, oster, grønnsaker, dine favorittkjøttprodukter, sopp. Selv når kjøleskapet og skapene er tomme, kan du lage hjemmelaget pizza med mozzarella og skinke hjemme uten engang å bruke penger 15 euro, og du vil mate omtrent 6 personer,” sa V. Juodkazienė.
Hvordan lage hjemmelaget pizza?
V. Juodkazienė deler også en oppskrift hun anbefaler å prøve på den internasjonale pizzadagen.
La oss starte med sålen:
For å lage en pizzabunn trenger du:
400 ml vann,
800 g mel,
klype salt
klype sukker
10 g tørrgjær
og en klatt olivenolje.
Etter å ha blandet denne pastaen, må du mate ca 6 personer.
Produksjonsprosess:
* Tilsett sukker og tørrgjær i lunkent vann og rør til det er oppløst. Bland deretter mel, salt i en annen bolle, tilsett olivenolje, vann med sukker og gjær og elt deigen med hendene i ca. 15 minutter. Dekk deretter til og la gjæren gjøre jobben sin.
* Når deigen har doblet seg i volum, elt den igjen, del den i 4 like deler, form hver til en ball, dekk den til igjen og la den stå i ytterligere 15-20 minutter. Form så runde pizzabunner av hver ball med hendene og legg dem på en bakepapirkledd stekeplate.
* Utvalg av tilbehør:
Hva du legger på pizzaen ved siden av er opp til fantasien og favorittproduktene dine. Du kan bruke parmesan, ricotta, pecorino eller andre favorittoster, rester av stekt kylling, oliven igjen i en krukke, artisjokker, tomater – andre favorittgrønnsaker og grønnsaker. Alt du finner i kjøleskapet.
For å lage den enkleste pizzaen trenger du tomatsaus, noen kuler med mozzarellaost og favorittskinken din. Fordel sausen over den smørede pizzadeigen, legg deretter den revne mozzarellaen og skinken på toppen.
* I en ovn oppvarmet til 300 grader vil en slik pizza bli stekt på bare 3-4 minutter, steker du pizzaen på en temperatur på 250 grader tar det 5 minutter.
Hipstervennlig matfanatiker. Prisvinnende arrangør. Typisk ølfanatiker.
