innskudd

Leter du etter et sunt og velsmakende fiskealternativ? Da er Skrei definitivt noe for deg! Skrei, også kjent som vintertorsk eller norsk torsk, er en fiskeart som skiller seg ut for sine unike egenskaper og ernæringsmessige fordeler.

Skrei er hjemmehørende i Norge og fiskes i det kalde vannet i Barentshavet. Disse fiskene er preget av sin lange vandringsvei, hvor de svømmer tusenvis av kilometer for å gyte i Lofoten, fordi vannet der er varmere og rikere på næringsstoffer. At Skrei foretar en så krevende reise bidrar til dens høye kvalitet og smak. Under denne vandringen spiser torsken mindre og annerledes, noe som gjør at den blir slankere, hvitere og fastere. I Lofoten lever den hovedsakelig av reker, blekksprut og makrell som er rikelig i rent vann. Det ideelle prinsippet for en smakfull og mager fiskefilet.

I tillegg til sin imponerende næringsverdi, er Skrei også allsidig på kjøkkenet. Den har en mild, delikat smak og fast tekstur, noe som gjør den perfekt for grilling, baking eller damping. Du kan tilberede deilige retter med den, som grillet Skrei med sitron og urter, stekt Skrei med grønnsaker eller til og med Skrei-torskeburgeren.

Les også: Tretthet, hårtap og andre symptomer på jodmangel

Hvis du leter bærekraftig Fanget fiskealternativer, da kan du ikke gå galt med Skrei. Norge har strenge regler og forskrifter for fiskepraksis for å sikre at Skrei-bestanden beskyttes og forvaltes bærekraftig.

Skrei selges med original etikett og er tilgjengelig fra januar til slutten av mars (noen ganger litt lenger). Fordi denne snøhvite fisken alltid tilbys på Valentinsdagen, kalles den ofte «kjærlighetsfisk».