Den internasjonale Bocuse d’Or-konkurransen, det uoffisielle verdensmesterskapet i gastronomi, fant sted denne helgen i Lyon. Vår belgiske formasjon ledet av kokken Sam Van Houcke vant dessverre ingen priser. Den store vinneren av Bocuse d’Or er derimot det danske laget.
I går kunne vi finne ut hvem som vant det internasjonale verdensmesterskapet i gastronomi. Det viste seg å være Danmark etter to dager med intensiv matlaging. Etter den europeiske konkurransen i mars i fjor, klarte Belgia å kvalifisere seg til verdensfinalen. Nederland lyktes ikke engang. Nok et land viste seier.
Barns helse står sentralt
Tjuefire lag lagde mat fra bunnen av i Lyon, Frankrike, søndag og mandag. Til verdensfinalen fikk kokkene og teamet deres i oppgave å vise frem gresskaret og bruke minst ett egg. I år ønsket organisasjonen å synliggjøre betydningen av ernæring for barns helse. Det belgiske teamet, ledet av kokken Sam Van Houcke fra restauranten Maste i Gent, satte på menyen belgiske pommes frites med butternut squash og senere en dessert basert på belgiske vafler.
Vi likte kanskje det hele, men dessverre gikk ett pallplass forbi oss. Kokken Sam Van Houckes team endte på fjortende plass. Danmark, Norge og Ungarn stakk av med medalje.
LES OGSÅ:
Verdens beste restaurant Le Noma stenger dørene for kundene for godt
Her er de beste sjokoladeprodusentene i 2023 ifølge Gault&Millau
5 ting du sannsynligvis ikke visste om Paul Bocuse
Frilans popkulturelsker. Typisk nettguru. Prisvinnende gründer. Hengiven bacon-banebryter. Musikkviter
